성남남한산성시장 인증

🌶️매콤달달 맛있는 제육볶음 백종원 레시피🌶️를 가져왔어요.

성남남한산성시장 내에서 재료 구입 가능한 상점들 살펴보시고
맛있는 한 끼 드세요 :)


🧅🌶️재료🥩🧄
불고기용 돼지고기 600g
대파 2대
양파 1/2개
양배추 100g
당근 약간
홍고추 1개



🧂🥄양념🥫🥄
-미리 만들어야하는 양념
진간장, 고추장, 다진마늘을 3:2:1로 넣어주세요 (마늘은 1.5큰술 넣으셔도 돼요)
-물 120ml 에 위 양념들을 모두 넣고 섞어주세요!

-따로 준비해야하는 양념
설탕 2큰술과 고춧가루 1.5큰술
(설탕은 고기 볶을 때, 고춧가루는 마지막에 넣는 재료예요.)

-기타 재료
깨, 참기름 취향껏!



🤍손질🤍
-대파는 엄지손가락 정도로 길게 송송 (흰 부분은 파기름 낼 때, 초록색 부분은 나중에)
-당근도 비슷한 길이로 썰어주세요!
-양배추와 양파는 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
-고기는 키친타올 등으로 물기를 닦아줍니다!



🔥조리 시작🔥
1. 팬에 기름을 둘러 파 흰 부분을 넣고 파기름을 내주세요
2. 약불에 오래 볶으면 파기름이 잘 나와요!
3. 고기를 넣고 볶다가, '설탕을 먼저' 넣어준 후에 양념을 넣어주세요
4. 양념이 절반 정도 줄고나면, 준비해둔 채소를 넣고 익혀주세요
5. 고춧가루는 마지막에 넣어주세요. 물을 흡수하면서 농도를 조절해준다고 해요.
*너무 물이 없다면 조금씩 물을 추가해주세요!

취향껏 참기름과 깨를 뿌려주고나면 완성



😋맛있게 드세요 😋

2월 2일 축제가 시작되었습니다!
다양한 프로그램들 잘 즐기셨나요?

아쉽게 참여하지 못했던 분들, 아직 방문하지 못하신 분들은
✨️내일 3일(12:00~17:00)도 축제가 열리니✨️ 오셔서 축제 즐겨주세요~!




<📢📢매우 중요📢📢 & ⚠️많이 받은 질문⚠️>

1️⃣ 1만원 이상 구매 시 제공되는 복 쿠폰은 상점마다 15장씩 전달드렸습니다. 오늘 15장을 모두 배부한 상점의 경우 3일에 손님들께 복 쿠폰을 지급해드리지 못합니다.

사전에 상점에 복 쿠폰 지급 가능 여부를 확인하고 구매해주세요!


2️⃣ 복 쿠폰을 가져오셔도 젠가 경품이 소진되면 경품 지급이 어렵습니다.
소진이 빠르니 참고해주세요!


3️⃣ 경품과 안주박스 등의 수량이 아주 넉넉하진 않습니다.
스탭들도 더 드리지 못해 아쉬운 마음이 큽니다. 화내시면 슬퍼요! 😭


4️⃣ 요새주막 안주박스 수령 순서는
전기수와의 행운대결➡️ 금액권 수령➡️ 운영본부에서 안주박스와 프로그램북 수령➡️ 북에 있는 지도를 보며 음식 포장 ➡️ 요새주막에서 취식입니다.

꼭 프로그램북 수령하시어 지도를 참고해 음식 포장해주세요!


5️⃣요새주막에서는 막걸리를 포함한 모든 주류가 제공되지 않습니다.
음료와 따뜻한 차를 즐겨주세요!


📣📷아래 촬영본을 받고싶으신
사진 주인공 분들께서는 메일로 연락 주세요!
[email protected]📷📣

혹은 댓글로 연락처나 메일 주시면 연락드리겠습니다. 🙂

🎊조선에서 온 상인들이 여는 오세요새축제 🎊

새로운 해의 행운과 복을 잔뜩 가져갈 수 있는 조선시대와 현대가 뒤섞인 컨셉의 축제!
다양한 프로그램과 먹거리가 있는 축제가 열립니다!

오셔서 재미있는 프로그램들도 즐기고, 맛있는 시장 음식도 즐기러 오세요~!
마음도, 배도 든든하고 따뜻한 오세요새축제.

자세한 프로그램들 소개는 사진 설명을 참고해주세요!!!


😊 어서요새요~! 😊

장소: 성남남한산성시장
일시: 02.02 (금) ~02.03 (토) / 12:00~17:00


🍞🍞🍞📢📢📢🔔🔔🔔📢📢📢🔔🔔🔔🍞🍞🍞
28일에는 성남남한산성시장에서 특별히 '산성이빵을 무료로' 드립니다!!!
'카카오채널친구 추가'만 해주시면 1인 당 두 개의 빵을 드리니, 추운 겨울 따뜻한 빵 받아가세요!

사전행사 때에는 팥맛만 있지만, 축제 때는 치즈맛도 있답니다!!

🌶️칼칼한 밥도둑 마파두부 백종원 레시피🌶️
를 가져왔어요.

금요일 저녁, 막걸리와 먹어도 맛있겠죠?!
오늘은 시판 두부 말고 시장에서 직접 만드는 따끈하고 부드러운 두부 어떠세요?

남한산성시장 내에서 재료 구입 가능한 상점들 살펴보시고
맛있는 한 끼 드세요 :)


🧅🌶️재료🦑🥬
-두부 1모
-다진 돼지고기
-대파 1대
-전분물
-청양고추 2개 (기호에 따라 조절하세요!)
-참기름


🧂🥄양념🥫🥄
-장 종류
고추장, 진간장, 된장 비율 2:2:1 (기준은 한 큰술이에요)
*고추장과 된장을 섞으면 두반장 없이도 두반장 맛을 낼 수 있다고 해요~!

-가루 종류
고춧가루, 설탕 2:2 (기준은 한 큰술이에요)

-그 외
맛술, 다진마늘 2:2 (기준은 한 큰술이에요)

모두 섞어 양념으로 준비해주세요.

🤍손질🤍
-두부는 먹기좋게 깍둑썰기
-고추는 씨를 빼고 쫑쫑 썰어주기, 파는 많을수록 좋아요! 송송 썰기


🔥조리 시작🔥
1. 팬에 기름을 둘러 파를 넣고, 파기름이 나오기 전 돼지고기를 넣어주세요
2. 약불에 오래 볶으면 파기름이 잘 나와요!
3. 고기가 익기 시작하면 종이컵 한 컵 (180ml) 정도의 물을 붓고 만들어진 소스를 넣어주세요.
4. 썰어둔 두부와 고추를 넣고, 양념이 잘 스며들 수 있게 양념을 끼얹으며 끓여주세요.
5. 전분물을 고르게 풀어 넣어주세요! (취향에 따라 생략해도 좋아요.)
6. 마지막에 참기름까지 둘러주면 감칠맛 최고!

😋맛있게 드세요 😋

🦑편스토랑 류수영의 불 맛 가득 오징어볶음 레시피🦑
를 가져왔어요.

남한산성시장 내에서 재료 구입 가능한 상점들 살펴보시고
맛있는 한 끼 드세요 :)

🧅🌶️재료🦑🥬
-양파 1개
-대파 1대
-마늘 10알
-청양고추 3개 (기호에 따라 조절하세요!)
-오징어 1마리 반
*류수영의 팁! 껍질 떼지 않고 요리하기 (타우린이 풍부)

🧂🥄양념🥫🥄
- 4 4 3 1 기억하세요!
- 양조간장, 설탕, 고춧가루, 고추장 (4 4 3 1 큰술 씩)

🤍손질🤍
-대파는 어슷썰기
-양파는 채 썰기
-오징어는 격자로 칼집낸 후 안주로 먹는다면 크게, 밥 반찬이면 작게 잘라주세요.

🔥조리 시작🔥
1. 식용유를 4바퀴 둘러주고 참기름은 한 큰술!
(참기름은 탈 수 있으니 식용유 먼저 넣어주세요)
2. 물이 나올 수 있으니 채소는 하나씩 넣어 볶아주세요
(파 다음 마늘, 그 다음 고춧가루)
3. 고추기름이 나왔으면 설탕 널기
4. 약불 유지하며 불향 입히기 (4-5분)
(이렇게 하면 새빨간 비주얼이 나온대요!)
5. 양조간장 추가하고 강불로 간장 끓이기
6. 고추장과 양파 넣고 볶기, 오징어 넣고 볶은 후 중불로 뚜껑덮고 2분 대기


😋맛있게 드세요 😋