알밤막걸리

공주 알밤과 떠나지 달콤한 여행
제7회 겨울공주 군밤축제가 성황리에 진행중입니다.
올해도 공주 알밤막걸리 와 온골진 식혜로 전국에서 오신 여러분을 맞이 했습니다.
내년에도 또 만나요 ~~^^

#공주알밤막걸리

#공주알밤막걸리
#공주알밤술
#계룡산공주알밤술

#밤막걸리문의전화:010-8801-6627

안녕하세요~!
공주 반포 주조입니다.
저희 공주 반포 주조에서는
품질 좋고 맛 좋은 「공주 알밤 막걸리」를
착한 가격에 만나 보실 수 있으십니다.👍👍

「공주 알밤 막걸리」 1Box-1000ml 20개입(병) 구성


*참고 및 유의 사항*
☞1:1채팅, 전화, 문자로 편하게 문의해주세요. 😊😊
☞전국 택배 배송 가능합니다.
☞배송기간은 1~2일 소요됩니다.
☞냉장 보관시 유통기한은 최대 60일입니다.
☞가격에 택배 배송비를 포함하고 있습니다.

전통주 이야기

막걸리의 '막' 에는
'방금' 이란 뜻도 있고,
'함부로'..'거칠게'라는 뜻도 있습니다. 그러므로 막걸리라는 표현은 술빚기의 마지막 단계인 여과의 특징을 형상화한 말입니다. 막걸러낸술 막걸리 !!

오래 전부터
탁주(濁酒)라는 표현도 있었으나
탁주는 술의 맑고 흐림을 판단 하는 용어입니다. 결국 막걸리는 탁주지만 탁주는 막걸리가 아닐수도 있습니다.

■일명 찐때이(걸죽한막걸리)--동동주, 청주,막걸리를 따로 걸러내지않고 같이걸러서 걸쭉한 막걸리 예전 집에서 걸른 막걸리가 대부분 이랬읍니다.

예전 어릴때 시골 할머니댁에 놀러 가면
더운 여름에 입맛 없다고 하면 집에서 빚은 막걸리에 사카린?설탕? 넣고 밥 말아서 주시던 그 막걸리맛 잊을수가 없네요.


술을 담았을 때 윗부분의 맑은 것만을 물을 섞지 않고 거른 것이 동동주(일명 浮蟻酒)이며, 지게미 층에 물을 부으면서 막 걸러낸 것이 막걸리입니다.



막걸리를 거르고 남는 지게미와 겨를
조강(糟糠)이라 합니다.
조강의 조(糟)는 지게미 조(糟),
쌀겨 강(糠)을 말하며,
이것을 함께 먹으며 사는 사람을 조강지처(糟糠之妻)라 부릅니다.

즉,,,지게미나 겨같은 조악한 음식을 같이
나누어 먹으며 고생한 아내란 뜻이죠!

#공주알밤막걸리 #공주군밤축제
#공주알밤술 #알밤
#계룡산공주알밤술 #군밤
#공주맛집 #공주백제문화제
#전집 #밤
#막걸리
#맛집
#알밤술
#전통주
#민속주
직접 삶아본 족발 주변 지인들과 맛있게 먹었습니다.
족발에 빠질수 없는 "공주 알밤막걸리"