소중한 밥상

[4월 23일(목)주문서]
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[들깨시락국]2시 후
강원도 양구에서 온 시래기 푹 삶아 부드럽도록 껍질 깠어요
집된장등으로 양념하여 간이 들도록 주물러 두었다가 진하게 우린 멸치다시에 넣고 끓이고 통들깨를 갈아 듬뿍~~~ 진하게 시락국!

[치킨새우화이타]3시 후
치킨은 치폴레소스로 양념하여 굽고
새우살도 익히고
파프리카도 볶고~~과카몰리도 만들고~~아~~ 바쁘다. ㅎ
또띠아 2장은 한번 구워 반으로 잘라 담아드리고 샤워소스담아드립니다
또띠아에 이것저것~ 넣어서 즐겨보세요~

[쇠고기두릅산적]3시 30분 후-예약마감
한우는 산적거리로 도톰하게 잘라 두릅과 번갈아 산적으로 끼워 달걀입혀 고소하게 굽습니다
산적으로 끼워 2-3개 정도 될 것 같습니다.

[야채만두만들기]3시 30분후
만두피는 생활에 달인에 나오신 국수달인국수집에서 만들어보내주십니다. 만들기전 몇십분 냉기를 빼주시면 쭉쭉 잘 늘어납니다.
돈다짐육에 국산콩두부 으깨넣고 알배추와 부추 숙주 당면등을 잘게 잘라 달걀넣고 양념하여 만두소를 만들어 10개분량 330g전후로 담아드립니다.
쪄드시거나 쪄서 구워드시거나...만두국으로 해드세요.
찌는 시간이 김오르고 7-8분
만두국은 끓는육수에 4분이상 익히세요

[김밥재료세트]2시 30분 후,예약마감
우엉 당근 맛살 어묵 달걀 오이 단무지로 김밥속재료를 만들고 반절로 자른김 6장 드립니다
오늘은 매콤맛도 준비합니다. 매콤맛은 어묵을 얇게 채쳐 청양고추를 썰어넣고 매콤하게 볶아내고 오이대신 깻잎넣어드립니다.
매콤세트는 당일...

[4월 22일(수)주문서]
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[한우바지락살생미역국]2시 후
양지와 바지락살 제주비양도에서 온 생미역을 볶아 뽀얗고 진한 국물이 우러나오도록 끓입니다.

[등심돈까스]3시 30분 후
돈등심을 얇게 포를 떠 양파마늘생강을 갈아 숙성하고 빵가루입혀 튀깁니다.

[오징어초무침]3시 후
도톰한 국내산오징어 부드럽게 익혀 같이 무침하실 야채(양배추+미나리+오이 등]과 새콤달콤매콤한 수제양념 담아드립니다. 참기름 조금 넣고 무침하여 드세요.

[김밥재료세트]2시 30분 후
우엉 당근 맛살 어묵 달걀지단에 오이채 단무지로 김밥속재료 7가지 준비하고 반절로 자른김 6장 챙겨드립니다. 밥에는 참기름+소금 비벼 준비하세요~

[전복죽]2시 후
1키로 7-8미의 대대전복입니다. 왕크더라구요 ㅎ
내장까지 잘 갈아 넣고 찹쌀과 맵쌀을 섞어 전복죽

[케이준치킨샐러드]3시 후
케이준치킨을 튀겨 샐러드야채위에 달걀 스위트콘 과일등과 함께 토핑합니다

[간장꽈리중멸치]-예약마감
크지않은 가이리멸치를 마른팬에 볶아 비린맛을 날려주고 편마늘과 꽈리고추를 넣고 촉촉하게 간장양념합니다

[아귀포무침]
비린내없이 부드러운 아귀포를 손질하여 매콤달콤 고추장양념합니다

[쪽파김무침]
쪽파를 살짝 데쳐내어 김을 뿌셔넣고 짭조름하게 간장양념합니다.

[4월 22일(수)주문서]
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