기네우치 인증

50여년간 일본에서 사랑받고 있는 정통 우동입니다. 소금 전분 화학조미료 무첨가 [공식 카카오톡]

더운 계절에도 시원하고 간편하게 즐길 수 있는 기네우치 카레우동입니다.
걸쭉한 크리미하게 마무리한 카레수프는 어린이부터 어르신까지 드시기 좋습니다.

​재료 (2인분) 708Kcal / 카레 우동 (스프 포함) 466g
물 400ml / 생크림 60ml / 닭다리살 100g / 양파 1/4개 / 버터 5g

만드는 법
1.닭고기는 한 입 크기로 썰고, 양파는 얇게 썰어줍니다.
2.두툼한 팬에 버터를 넣고 약한 불로 양파를 볶습니다.
3.닭고기도 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 불을 끄고 분량의 물과 카레 스프를 넣습니다.
4.스프를 잘 섞은 후 불을 붙여 걸쭉해질 때까지 끓인후 불을 끄고 생크림을 넣어 냉장고에서 식힙니다.
5.끓는 물에 국수를 6분 정도 삶아 건져 물기를 빼고 그릇에 담아냅니다.

츠케멘 (つけ麺 쓰케멘)은 통통한 면을 국물에 찍어 먹는 일본의 국수요리로
츠케멘의 '츠케'는 한자 '지(漬)'의 일본식 표기로 '담그다'는 의미입니다