부위부위 정육대학교

“분명히 매출은 이만큼 나오는데 왜 수익이 이것밖에 안날까요?”

어디서 애꿎은 로스가 나서 이익을 깎아먹고 있는지,
원육을 적정한 가격으로 좋은 퀄리티로 받고 있는게 맞는지,
이렇게 보관하는게 최선의 방법인지,
애매한 덧살들을 서비스가 아닌 매출로 연결되는 상품으로 개발할 수 있는 방법이 있는지 …

정육대학을 찾아주시는 대부분의 고기집 사장님들이 공통적으로 하는 고민입니다.

정육대학 방문컨설팅에선 고기집을 운영하고 있지만 확신이 안들던 부분, 같은 매출이더라도 더 높은 수익을 낼 수 있지 않을까 고민되던 부분을 모두 해결해드리고 있습니다.

방문컨설팅 (정육점/고기집) 11월, 12월 2자리 남았습니다!
카톡으로 문의주세요!

<정육대학 방문컨설팅 커리큘럼>

1. 원육 동선 점검 체크리스트
- 원육 상태 체크 (필요시 거래처 연결)
- 보관 방법 체크
- 고기가 입고되었을때 보관까지의 시나리오 체크

2. 위생 및 도구 관리 체크리스트
- 칼 관리
- 도마 세척
- 고기 정형 과정 시나리오 체크
- 원육 잘린 단면의 부위별 주의사항 교육

3. qscv , 부위부위 서비스매뉴얼, 청결매뉴얼 자료 공유
- 부위부위의 QSCV 자료 공유
- 서비스/청결 매뉴얼 자료 공유

4. 원육 컷팅/손질 점검 및 실시
- 부위별 손질 기준 사진 공유
- 현재 진행하는 원육 컷팅/손질 점검 개선(교육)
- 원육 b급 부분 활용방법 및 신메뉴 방법

고기집창업,
이제 혼자 고민하지 마세요.

안녕하세요!
고기로 부자가 되는 곳,
부위부위 정육대학입니다.

고기집 창업을 꿈꾸시나요?

혹은

무작정 창업은 했는데,
제대로 배워본적이 없으니

내가 지금 잘하고 있는게 맞나?

지금 하는 방식이 베스트가 맞나?

확신이 들지 않고,
전문가는 아닌것 같단 생각에
한계를 느끼고 계시나요?

대부분의 수강생들이 이런 한계를 느끼고
정육대학에 와주십니다.


이런 막막함을 느끼셨던 분들에게
한가지 약속드릴 수 있는건

정육대학에서 모든 노하우를 전수받고,
총동문회라는 든든한 지원군까지 얻고나면
앞으로 고기 장사하시는데
혼자 끙끙 앓을 일은 없습니다.

오늘 당장 매장에 가서
마진을 높이고, 재구매를 높일 수 있는
‘돈버는 정육 기술과 노하우'를
통째로 전수하는 실전형 교육입니다.

정육 기술부터 원육 관리,
장사 노하우까지

고기집 창업 전 고기에 대해
제대로 배우고 싶다면
‘부위부위정육대학’이 답입니다.

✅ 부위부위정육대학 11월 올인원실전반
1) 온라인 무한수강
2) 오프라인 실습 2일(정원 6명)
3) 장사노하우 대표 직강 1일

재료비 50만원어치 포함, 수강료 99만원

https://blog.naver.com/bwibwi_meat/224042215351
자세한 내용은 위 링크를 클릭해주세요!!