소잎

안녕하세요
오랫동안 소식 전해드리지 못했어요.

이번 계절 농사가 그다지 잘 되지 않았다는 걸 짐작하셨을 것 같아요.
관심과 응원 보내주셨던 고마운 분들에게 소잎 소식 전해드리려 해요.

우선, 저희는 내년에 한국을 떠나 프랑스로 이주할 예정이에요.
소잎 프로젝트는 더 이상 저희의 메인 프로젝트가 아니게 되었어요.
때문에 농사에 비용과 시간을 많이 들이지 않고 있어요.

사실, 작년에 비해 이번 해 새로 밭을 옮겨 시작하면서는 어려움이 아주 많았어요.
적합한 도구나, 충분한 물을 구하지 못했어요.
그래서 농사 짓기가 수월하지 않았던 게 사실이에요.

하지만 그래서 소잎을 포기한 것이냐면, 그건 아니에요.
가을까지 이 밭을 쓸 수 있거든요.
저는 조금씩 계속 농사를 지을 거에요.
그래서 가을 시즌에는 소잎 고객님들에게
신선하고 맛있는 소잎 채소를 제공하길 바래요.

하지만 소잎 프로젝트를 그만두는 건 여전히 제게 커다란 슬픔이에요.
정말 소잎을 좋아했고,
소잎 에너지를 여러 사람과 나누는 게 즐거웠거든요.

물론 쉽지 않았어요.
특히 한국에서의 ‘농사’란 정말 어려운 도전과 모험이에요.
오래 지속된 한국의 농사 관례
(농약과 제초제와 플라스틱을 많이 쓰는 것, 단일품종만 심는 것 등)
에 부딪쳤을 때는 정말 슬펐어요.

하지만 한국에도 분명히,
생명력을 지닌 땅,
그리고 유기농의 의미를 아는 사람들이 있다고 믿어요.
소잎 채소를 사랑해 준 분들을 통해 그 사실을 충분히 확인했구요.

한국에 돌아온다면, 소잎 프로젝트를 꼭 다시 시작하고 싶어요.
그때는 더 나은 환경을 만날 수 ...

소잎마켓입니다. 일요일(성산동) 월요일(합정동) 픽업 소식 드려요! 한 주가 겁나게 빠르네요:)

내멋대로 요리, 즐거운 채소생활 하세요!

Menu

고수 (10그램-1000원): 쌀국수, 각종 볶음에 포인트로
딜 (10그램-1000원): 생선요리! 유럽 레스토랑의 향기가 나요.

아욱 (200그램- 2000원): 가을엔 아욱국
비트잎(근대) (150그램-2000원): 고등어랑 익혀 보세요. 끝내줍니다.

레터스상추(200그램- 2000원): 샌드위치, 샐러드엔 필수
샐러드믹스 (100그램- 2000원): 맛있는 어린 잎만 모아서

*팩단위 주문 예: 아욱1 바질1

10/27 일 6-8pm/성산동 240-31 103호
10/28 월 6-8pm/합정동 363-4 103호

텃밭의 바질을 모두 수확했어요! 방금 딴 바질을 100그램(7000원) 단위로 가져가세요. 가장 신선한 상태로 드려야 하기에, 오늘과 내일 픽업 손님께만 드릴 수 있답니다.

저희는 바질 페스토를 많이 만들어두고, 구운 빵에 발라먹거나 파스타나 샐러드, 샌드위치에 활용해요. 올리브오일, 견과류, 마늘, 치즈 등을 섞어서 갈면 돼요. 몇 스푼만 넣어도 진한 바질향이! 상큼하고 고소하게 요리를 살려줘요. 삶은 파스타를 바질 페스토에 버무리면 '그린그린 프레시'한 도시락이 돼요!

간단 바질페스토 만들기
https://www.youtube.com/watch?v=2aH7A6pu4GU

<픽업은?>
(이미 채소 주문하신 분들은 함께 픽업하시면 되겠죠)

오늘 일요일 6-8pm 마포구 성산동 240-31 103호
내일 월요일 6-8pm 마포구 합정동 363-4 한아름주택 103호

소잎마켓입니다. 일요일(성산동) 월요일(합정동) 픽업 소식 드려요! 한 주가 겁나게 빠르네요:)

텃밭 오이, 당근, 샐러드믹스, 로메인상추를 수북하게 넣은 못난이 채소김밥으로 저녁을 먹을 참이에요. 저는 요리를 예쁘게 하는 데는 재주가 별로 없어요. 오밀조밀 모양 내기는 저보다 바티가 잘해요.

요리에 재미를 붙인 것은, 못생겨도 맛있으면 된다는 생각을 하고부터에요.
건강하고 신선한 재료를 사용해서 내가 나에게 스스로 건강한 식사를 만들어준다는 게 기쁘고나서부터에요!

재료가 삐뚜러지든, 옆구리가 좀 터지든 신선한 재료로 만드니 진짜 맛나네요.
점심 저녁을 모두 채소 김밥으로 먹었습니다.
곁들이로는 무청을 잘라서 미소된장국을 끓여 먹었어요:D

내멋대로 요리, 즐거운 채소생활 하세요!

Menu
쑥갓 (200그램-2000원): 쑥갓 두부무침, 쑥갓볶음 등
고수 (10그램-1000원): 쌀국수, 각종 볶음에 포인트로
바질 (10그램-1000원): 파스타, 샐러드, 페스토
딜 (10그램-1000원): 생선요리! 유럽 레스토랑의 향기가 나요.
아욱 (200그램- 2000원): 가을엔 아욱국
루꼴라 (100그램- 2000원): 없어서 못 먹죠. 저의 최애채소!
비트잎(근대) (150그램-2000원): 고등어랑 익혀 보세요. 끝내줍니다.
레터스상추(200그램- 2000원): 샌드위치, 샐러드엔 필수
샐러드믹스 (100그램- 2000원): 맛있는 어린 잎만 모아서
로메인상추 (200그램- 2000원): 샐러드, 샌드위치에도 좋고 탄탄해서 김밥에도 굿

*팩단위 주문 예: 아욱1 바질1

10/21 ...

목요일(10/18) 저녁 성산동 픽업하는 소잎마켓입니다!
쑥갓 (200그램-2000원): 쑥갓 두부무침, 쑥갓볶음 등에 좋아요.
고수 (10그램-1000원)
알타리 (1묶음 2000원)
샐러드믹스 (100그램- 2000원)
로메인상추 (200그램- 2000원)
레터스상추(200그램- 2000원)
비트잎(근대) (150그램-2000원)
루꼴라 (100그램- 2000원)
아욱 (200그램- 2000원)
바질(10그램-1000원)
딜(10그램-1000원)
*보통보다 작은 무를 거뒀어요. 주문시 말씀주심, 서비스^^
*팩 단위 주문하세요 예: 아욱1 바질1
10월 18일 목요일 저녁 6-8시/
마포구 성산동 240-31 103호