집밥다이어트

샤브샤브해초무침
(무 50g, 간장 1t, 레몬즙 0.5t,모듬해초 100g,샤브샤브용 소고기 100g, 실파 통깨 약간)

만드는법
1. 무를 갈아준뒤 간장, 레몬즙을 넣고 고루 섞어주세요
2. 염장 해초모듬은 잘씻어 30분정도 물에 담가 짠맛을 없애주세요
3. 물이 완전히 끓기전에 샤브샤브용 소고기를 넣어 익힌뒤 고기색이 변하면 찬물에 식혀 물기를 빼주세요
4. 모든 재료를 넣고 실파, 통깨를 뿌리면 완성

해초의 효능

해초는 혈액순환을 도와 피로와 스트레스 해소에 좋은 데다가 칼슘이 풍부하여 성장기의 아이들에게 아주 좋습니다. 특히 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 활용이 가능하고 식이섬유와 미네랄, 비타민이 장내 유익균을 증가시키고 장의 연동 운동을 촉진시켜 배변 활동을 원활하게 하고 변비를 완화합니다.

비빔밥이나 쌈재료로 많이 알려져있지만 샤브샤브 고기와 먹으면 부족한 단백질을 풍부하게 채워주는
영양가 가득한 음식으로 변신할 수 있답니다.

(+꿀팁)
해초를 손질할 때에는 흐르는 물에 씻어서 지저분한 것들과 소금을 털어내고
찬물에 20분에서 30분가량 담가서 염분을 빼고 해초를 불려서 체에 올려 물을 빼줍니다.
데칠 경우에는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 체에 올려 물을 빼주면 쉽게 드실수있어요^^

닭가슴살아보카도롤
(토마토 반개, 양파 1/4, 올리브 2알, 닭가슴살 50g, 아보카도 반개, 포두부 1장, 쌈채소 6장)

만드는법
1. 모든재료를 잘게 썬뒤, 아보카도 반개를 넣고 닭가슴살과 함께 으깨주세요
2. 잘게 썬 토마토, 양파, 올리브를 넣고 잘 섞어주세요
3. 포두부위에 쌈채소와 준비한 재료를 넣고 돌돌 말아 썰면 완성

아보카도의 효능

과도한 섭취가 아닌 적당한 아보카도의 섭취는 체중감량의 효과가 있습니다. 아보카도는 신진대사를 촉진하고 혈중 지방을 조절해서 오히려 체중감량에 도움을 줍니다.

또한 아보카도 속에는 임신 중에 필수적인 엽산이 많이 포함되어 있어 태아와 산모의 건강, 영양공급에도 매우 좋답니다. 그리고 아보카도 속의 다량 함유되어 있는 오메가3 지방산은 눈과 뇌에도 좋을뿐 아니라 콜레스테롤 조절을 도와줍니다.

아보카도는 면역력을 강화시키고 신경계를 보호하는 비타민 A,C,B-6,D,E,K를 다량 함유하고 있어 다이어트중 부족한 비타민을 충분히 보충 할 수 있습니다. 이 비타민들은 암세포로부터 신체를 보호해주고, 뼈를 건강하게 만들어줄 뿐 아니라 면역력을 높여줍니다.
여기에 피부에 활력을 주며 매끄럽게 해준다고 하니 건강과 미용 모두에 탁월한 음식이랍니다.

(+꿀팁)
아보카도 고르는법

아보카도는 껍질에 상처가 없고 꼭지가 붙어 있으며 윤기가 흐르는 것을 고르는 것이 좋습니다.
또한 아보카도는 후숙 과일이라 언제 먹어야 하는지 어려워하는 경우가 많은데껍질 색으로 익은 정도를 확인할 수 있습니다.
요즘 마트에서는 숙성 정도에따라 구분해 판매하고있어 구입하는데 큰 어려...

소고기스키야키
( 쪽파 30g, 시금치한줌, 버섯 50g, 올리브유약간, 얇게썬소고기 100g, 청주1t, 물100ml, 스테비아 0.5t, 간장1t, 고추가루약간, 통깨약간 )

만드는법
1. 쪽파 시금치 버섯을 알맞게 썰어주세요
2. 올리브유를 두른 팬에 소고기 겉면을 살짝 익히고 청주 물을 넣어주세요
3. 스테비아 간장을 넣고 졸이다 고추가루 통깨를 넣으면 완성

스키야키와 소고기

여름철 면역력이 떨어져 배탈이 나기 쉬운데 소고기는 단백질이 다량 함유되어 면역력을 상승시키고,
췌장과 위장을 튼튼하게 해주는 효과가 있어 여름철 꼭 먹어줘야하는 음식으로 꼽히고 있습니다.

쇠고기에는 단백질이 풍부하게 함유되어있고 포만감이 무척 크고 든든함이 오래 지속되는 장점이 있어 다이어트하시는분들에게 보양식같은 존재입니다. 또한 라이신 철분이 많이 함유되어있기 때문에 빈혈에도 좋고 아이들의 성장과 발육에도 도움이 됩니다.

소고기는 보통 구워먹거나 스테이크를 해먹는 경우가 대부분인데요. 일본의 가정식으로 잘 알려진 스키야키는 얇게 저민 쇠고기와 두부, 갖가지 신선한 채소와 버섯을 넣고 국물을 자작하게 부어 익혀 먹는 요리입니다.

낮은칼로리, 다이어트식으로 단백질은 쇠고기로 충분히 섭취하고 집에 있는 야채를
듬뿍 넣고 국물에 자작하게 익혀 따뜻한 밥에 올려먹거나 노른자에 콕 찍어드시는걸 추천드립니다.


(+꿀팁)
쇠고기는 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 너무 많은양을 섭취할시 피부가 빨갛게 올라오거나 피부질환이 생길 수 있습니다.
더불어 지방과 콜레스테롤이 많은 음식이라 동맥경화, 고지혈증을 앓고 계신분들...

토.달.볶 (토마토 작은것 2개, 브로콜리 50g. 달걀 2개, 간장 약간 또는 소금 한꼬집)

만드는법
1. 토마토 작은것 2개, 브로콜리 50g을 한입크기로 썰어주세요
2. 달걀 2개를 풀고 약불에 1분간 볶아주세요
3. 토마토, 브로콜리를 넣고 살짝볶다가 익힌 계란을 넣어주세요
4. 간장 약간 또는 소금 한꼬집을 넣어주면 완성

당뇨환자들이 토마토 잘고르는법

유럽에서는 '토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다'라는 속담이있습니다. 의사가 필요없을 만큼 토마토가 몸에 좋은 음식이라는 속담이죠.

토마토는 우리몸에 부족한 진액들을 보충시켜줍니다. 땀을 많이 흘리는 초여름에는 비타민 뿐만아니라 몸에 필요한 수분까지 충전해주는 토마토.

하지만 당뇨 환자에게 좋다는 토마토를 마음껏 먹어도 될까요? 토마토는 당지수가 생각보다 높습니다.
혈당관리가 필요한 당뇨병 환자의 경우 토마토 섭취량을 하루 권장 섭취량 350g 이하로 정하고 먹는 것이 좋습니다. 덜 익은 토마토는 솔라닌이라는 독성 성분이 함유되어있으며 복통과 설사를 유발할 수 있으므로 토마토를 고를 때 숙성이 잘된 것을 고르는 것이 좋습니다.

또한성질이 차가운 토마토는 냉한 체질의 사람일 경우 다량을 섭취는 피해주어야합니다.
그리고 상처가 난 토마토를 고르면 세균 번식의 가능성이 있으므로 단단하고 상처 없는 토마토를 골라야 합니다.

(+꿀팁)
고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때는 토마토를 곁들이면
위 속에서 소화를 촉진시키고 위의 부담을 가볍게 하며 산성식품을 중화시키는 역할을 해준답니다~

나또아보카도덮밥 ( 양파1/4, 아보카도절반, 낫또 50g, 현미밥 100g, 계란노른자 1개)

만드는법
1. 양파는 얇게 채썰고 아보카도는 한입크기, 낫또는 잘 비벼 준비해주세요
2. 현미밥에 모든 재료를 차곡차곡 쌓아주면 완성

낫또의 효능

낫토는 콩을 발효하는 과정에서 우리몸에 유익한 성분인 바실러스 균을 만들어 냅니다.
바실러스균이 분비하는 효소
나토키나아제는 혈전이 발생되는 것을 막아 주기 때문에 혈관이 막히는 현상을 예방해주고
또한 혈전을 용해시키는 효과가 있어서 뇌졸중을 예방하는데 탁월한 효과를 나타낸다고 합니다.

콩은 뼈에 좋은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 때문에 낫토 또한 관절염, 골다공증에 좋으며 성장기 어린이들의 성장 발육에 도움이 되어 뼈 건강 증진에 도움이 되는 건강식품입니다.

또,비타민B 비타민E와 사포닌 인플라본 등의 노화에 좋은 성분들이 다량 함유되어있어 체내의 활성산소를 제거하고 효소를 생성시켜줍니다.
이로 인해 노화 방지는 물론 갱년기 장애와 성인병 예방에도 도움을 주는 것으로 유명한 효과를 나타냅니다. 섬유질과 칼슘과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 지방의 축적을 막아주기 때문에 직접적으로 다이어트에 도움이 됩니다.
또한 유산균이 풍부하고 식이섬유를 많이 포함하고 있기 때문에 낫또를 꾸준히 섭취한다면 장운동을 활발히 하여 장이 튼튼하게 도움을 주어 변비 개선에 효과가 있습니다


(+꿀팁)
낫토에는 식이섬유가 풍부해 너무 많이 먹으면 배탈, 설사가 일어날 수 있다는 점입니다.
또한 낫토를 너무 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 열에 약한 나토키나제 효소...