투프롬케이크 인증

4주과정으로 주 1회 1:1 수업으로 온전히 수강생님께 집중하여 진행합니다.
(소요시간 3-5시간 내외)
개개인 역량에 따라 시간 변동이 될 수 있으며,
시간적인 여유를 많이 두고 방문하시는 것을 추천드려요 :)
수강생님의 기본기나 실력에 맞추어 커리큘럼 조정하여 진행해드립니다.



1주차
- 1호 원형 바닐라 제누와즈 및 샌드크림, 겉면크림치즈크림 만들기
- 베이직 케이크 만들기

케이크제작 시 준비 되는 재료 및 제조 과정을 설명드리며 수업 진행을 시작합니다.

스패츌러 활용법부터 본격 아이싱까지 기초부터 다져드립니다.
아이싱 완벽히 마스터하실 때까지 알려드려요 !!
제작이 처음이신 분은 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.



2주차
- 1호 원형 초코 제누아즈 및 샌드크림, 겉면크림치즈크림 만들기
- 티아라케이크 만들기

1주차에 다져놓은 연습으로 혼자 애벌 아이싱과 본격 아이싱을 하시면서
작은 문제점을 찾고 수정하는 시간을 가집니다.

다양한 깍지를 이용하여 파이핑을 배우고
일정한 힘을 주는 과정을 반복하여 예쁜 파이핑을 완성합니다.



3주차
- 사각케이크 만들기
- 하트케이크 만들기

원형과 색다른 느낌으로 사각아이싱 감 익히기
본인의 글씨체 느낌을 찾고 레터링연습을 합니다.



4주차
- 자유디자인 2단케이크 만들기
- 생화, 피규어 소독법

그 동안의 배워오신 수업내용으로 자신만의 디자인을 뽐낼 수 있는 자유디자인 만듭니다.
미리 구상해 놓은 디자인으로 생화 or 피규어 활용하여 제작합니다

창업반 클래스 이후 실질적인 매장 창업 및 운영을 준비하는 수강생님분들이 많이 있으시...